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高崎市役所21階「アートマルシェ」です。
フランス料理を通して「群馬・高崎」を知ってもらい「群馬の食材」を発信していけるようなレストランになれるよう日々努力をしていきます!

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2013年6月

2013年6月29日 (土)

改めて。。。



昨日ご紹介いたしました7000円コースの
お写真を撮りましたので、改めてご紹介いたしますshine



                    ~前菜~

            ズワイガニとホタテのムース
               赤城鶏のアンサンブル
                    サラダ仕立て


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                     ~前菜~

                  フォアグラのソテー
                    オレンジソース
             トウモロコシのクレープ添え

 


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                  ~スープ~

             本日の冷製スープ




                   ~魚料理~

            オマール海老と鮮魚のポワレ
              白ワインとビーツのソース



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                      ~肉料理~

                    上州牛のグリエ
                  サマートリュフソース



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                     ~デザート ~
     パティシエのスペシャルデザート盛り合わせ


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いかがでしょうか?
ぜひご賞味くださいsign03






2013年6月28日 (金)

NEW ★¥7000コース

こんにちはsign01
本日より7000円コースが新しくなりますので
ご紹介させていただきますshine



                       ~前菜~

            ズワイガニとホタテのムース
               赤城鶏のアンサンブル
                    サラダ仕立て

 

                       ~前菜~

                  フォアグラのソテー
                    オレンジソース
             トウモロコシのクレープ添え

                   

                      ~スープ~

                  本日の冷製スープ

                   

                     ~魚料理~

            オマール海老と鮮魚のポワレ
              白ワインとビーツのソース

                  

                       ~肉料理~

                    上州牛のグリエ
                  サマートリュフソース




                ~デザート or other~

     パティシエのスペシャルデザート盛り合わせ
                             or
        空輸チーズの彩りアシェット (+200円)



パン、食後にコーヒー or 紅茶もついておりますsign01


後日写真付でご紹介できたらと思います
confident





2013年6月27日 (木)

絶景のアートマルシェ:・*

今日は昨日の雨模様と打って変わって夏らしい一日となりましたsun
ご来店いただいたお客様からも

        「今日は暑いsweat01


という声がちらほらと・・・。
やはり一雨ごとに夏の気配を感じる今日この頃ですnote



そんな晴れわたった日は21階からの景色が絶景ですfuji
窓際の眺めはこのような感じです↓↓happy01



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青空がきれいで右手には「赤城山」、中央には「榛名山」
左手には「観音山」がご覧いただけます。
雨が降って空気がきれいになったせいか
今日は特に青空が素敵でしたshine


夜景も素敵ですが、緑豊かな昼間の眺めも良いものですねnote
また、季節によっても眺めが変化しますので
ぜひ色々なアートマルシェをお楽しみくださいwink

2013年6月26日 (水)

‼ Lunch リニューアル ‼!

今日は梅雨らしい天気になりましたねrain
6月も気付けばあと4日sign017月になれば夏本番sign03
今からワクワクしますhappy02


さて、本日は新しくなったランチメニューのご紹介ですwink
以下のメニューが新登場☆★


☆国産豚肉と牛挽き肉のハンバーグ  和風ソース☆

ふっくらジューシーなハンバーグに醤油ベースのソースが相性抜群です!
ボリューム満点なのにぺろっと食べられる、そんな一品です◎


★白身魚のソテー  ピリ辛トマトソース★

淡白な白身魚にピリッと辛いトマトソースがアクセント!
蒸し暑いこれからの季節にぴったりです!


☆小海老ときのこのクリームソーススパゲティ☆

ぷりぷりの海老と風味豊かなきのこのクリームソースがおいしい当店おすすめのスパゲティ!
本家アルケッチャーノのクリームソースをお楽しみください♫


以上3品が新しくなりましたnotes
その他に、お得なフルコースやランチセットのご用意もございますrestaurant
また、ディナータイムは群馬県の食材を中心とした本格フレンチをご提供しております。
こちらもぜひ一度お召し上がりくださいませwineshine

2013年6月24日 (月)

盛大に。。。



記念日やお誕生日に盛大に素敵なケーキで
お祝いはいかがですか?heart01


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1500円~ご予約承っておりますconfident

本日もお誕生日のお客様のお祝いがありますheart02

アートマルシェでお食事をお考えのお客様
ぜひケーキのご予約もお待ちしておりますshine





2013年6月23日 (日)

Happy Anniversary ♫~



こんにちはsign01
蒸し暑い日が続いていますねsun
朝は晴れていたのですが、だんだんと曇り空に。。。
不思議なお天気ですtyphoon


さて前回に引き続き、記念日で当店をご利用いただいた
お客様のご紹介ですheart02


614keisuke

614kmura


615_hata


615_yumi



お誕生日、結婚記念日、父の日のお祝いと
皆さまご利用内容はさまざまでしたが
楽しい時間を過ごしていただけましたでしょうか?shine
ご来店ありがとうございましたsign03


またのお越しをお待ちしておりますconfident




2013年6月22日 (土)

小ネタ

こんにちはhappy02

ワインの小ネタ   今日のキーワードは「デキャンタ-ジュ」sign03


レストランでワインのオーダーする時に目にする「デキャンタ」、

いわゆる栓を抜いたボトルから「デキャンタ」と呼ばれる容器に

ワインを移し替える事ですが、

この動作を「デキャンタ-ジュ」と言います。



                                 



理由は主に2つ

1つはボトル内にできる「澱」を、ワインから割分けること。

澱は、ワイン中のタンニンや色素成分などが結晶化したもので、

特に高級ワインに良く見られ、澱があるのは成分がぎっしり詰まった

高級品の証でもあります。

澱も飲めないことも無いですが、苦味がありせっかくのワインの風味を

損ねてしまいます。

底に沈んだ澱を残し、上澄みだけをデキャンタに移すのです。


もう1つは、栓を抜いたばかりのワインをデキャンタに移し、空気に触れさせ、

ボトルの中で眠っていた香りを目覚めさせる為です。

一般的にデキャンタ-ジュした方がいいのは、

澱ができやすいボルドーの古い赤ワイン。

若いワインでも空気に触れさせ香りが増すことを期待して

デキャンタ-ジュする事もあります。

ブルゴーニュの赤ワインは澱が少なく、白ワインにはほとんどおりはできないので

行わなくても大丈夫です。


とっておきの赤ワインをひと手間かけて飲むのも、たまにはいいかも・・・wine

2013年6月20日 (木)

ぜひアートマルシェで!!



ここのところ誕生日や記念日のお祝いで
当店をご利用いただくお客様がたくさんいらっしゃいますshine
ありがとうございますconfident

アートマルシェではケーキやお花のご予約も承っておりますsign01
またデザートプレートにメッセージをおつけすることもできますheart02

そして私達スタッフも微力ながら演出等お手伝いさせていただきますsign01
記念日をお祝いしたい、サプライズしたい
などなど。。。ご相談ください!!!


21階から眺める景色とおいしいお料理ですてきな時間を
過ごしませんか?heart04


記念日やお誕生日の際はぜひアートマルシェで。。。



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2013年6月19日 (水)

オーダーメイドギフトお食事券



記念日、結婚記念日、還暦、退職などのお祝いに
おいしい時間のプレゼントはいかがですか?

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ご予算に応じてお料理のコースやお飲物の内容を
自由に組み合わせてオーダーメイドでつくることができます



例 1) 結婚記念日に・・・

          お料理のコース(¥7000)×2、グラスシャンパン(¥800)×2
          =合計¥15600

     2) 誕生日・還暦祝いに・・・

          お料理のコース(¥4800)×4、 ボトルワイン(¥3800)
          バースデーケーキ(¥2000)、アレンジ花(¥3000)=合計¥28000



・お食事券に金額は記載致しません
   ・お食事券のお渡しに時間がかかる場合がございます
   ・お食事の利用は要予約となります
   ・ケーキ、花、特別メニュー等の場合には5日前までにご予約をお願い致します




2013年6月18日 (火)

Congratulations!!




昨日、ディナーでご予約いただいたお客様からこんなご依頼がありました

『 プロポーズがしたいので、協力お願いします 』


私達スタッフも考え、キャンドルと花びらで飾ったお席をご用意heart04
微力ながらお手伝いさせていただきましたconfident


そしてお二人をスタンバイしたお席にご案内sign03
デザートプレートに【 結婚しよう 】のメッセージもいれさせていただきましたheart01


そして結果は。。。


もちろんOKsign03


本当におめでとうございますsign03
こんな素敵な瞬間をお手伝いさせていただけて
こちらもとても幸せな気持ちになりましたshine

楽しそうにお食事を楽しまれていたお二人heart02
末長くお幸せに♫



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そしてお二人が帰られたあとお皿を下げにいくと。。。



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お皿にOKの文字が!!
これを見てまた幸せな気分に。。。heart04



本当におめでとうございましたsign03






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